がん（癌）は予防できる

がん予防には塩分を控えた食事

日本では、昔から胃がんが多いです。
なぜなら、原因の１つに挙げられる日本食です。
日本食は、白米を主食として、一緒に塩辛いものを好んで摂るからです。
そのことが、胃がんにつながると考えられています。

胃の内部は、粘液によって守られています。
しかし、食塩をたくさん摂ることで胃の内部を守っている粘液の層が破壊されます。
そして、粘膜細胞を傷つけ、胃がんを起こしやすくしてしまいます。

漬物の摂取と胃がんの関係を調査した結果があります。
その結果は、１週間に１?２日漬物を摂る人は、漬物を摂らない人と比べると１．５４倍、１週間に３?４日漬物を摂る人は２．７１倍胃がんになりやすいと出ています。
漬物だけでなく、塩漬けの食品も同じことです。

ですから、胃がんの予防は、塩分を控えることがとても重要なのです。
がんの予防のため、１日に摂ってよい食塩は、１０ｇ以下です。
現在、日本人の１日に食塩を摂る量は、平均１２ｇなので、およそ２ｇ減らした食事を心がける必要があります。
食塩２ｇとは、しょうゆの場合小さじ２杯、味噌汁の場合おわん１杯程度です。
毎日の食事の中で食塩を少しずつ減らすように改善することをおすすめします。

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